РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. Салат Нисуаз⠀

Вы знаете, что такой популярный сегодня салат «Нисуаз» раньше считался едой бедных, ведь в его состав входили засоленные анчоусы, которые мог позволить себе любой средиземноморской рыбак? Сегодня этот салат — любимый завтрак или ужин многих гурманов по всему миру.⠀

В ресторане AVIV мы готовим его с тунцом. Попробуйте приготовить его и вы!
Для одной порции вам понадобятся:
Картофель — 50г
Салат латук — 20г
Салат айсберг — 20г
Салат фрилис- 20г
Тунец консервированный — 40г
Фасоль кенийская — 10г
Каперсы — 5г
Соус нисуаз- 50г
Помидоры Черри- 50г⠀

Соус Нисуаз
Горчица столовая — 20г
Уксус винный — 10г
Масло оливковое — 100г
Каперсы — 10г
Сахар — 2г
Соль — 2 г⠀

Соус — все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Яйцо, картофель, кенийскую фасоль отварить. На тарелку выложить салат, сверху фасоль и картофель, полить соусом, затем выложить помидоры Черри, тунец, каперсы и яйцо, нарезанное на четыре части.⠀

Приятного аппетита!