В большинстве кухонь мира блюда из риса стоят на особом месте. К примеру, итальянское ризотто считается не только гастрономическим изыском, но и целой философией в национальной кулинарии.⠀
⠀
В правильном ризотто в буквальном смысле важна каждая рисинка: они должны быть цвета южного загара, мягкие снаружи с твердым стержнем внутри.⠀
⠀
Рецептов ризотто множество, но в любом из вариантов это блюдо несет свой неповторимый солнечный смысл.⠀
⠀
Если решили приготовить ризотто дома, то воспользуйтесь советом от нашего шеф-повара: готовя ризотто, всегда мешайте его деревянной лопаткой, так как она не ломает рис.⠀
⠀
Приятного аппетита!⠀