Совет от шеф-повара. Итальянское ризотто⠀

В большинстве кухонь мира блюда из риса стоят на особом месте. К примеру, итальянское ризотто считается не только гастрономическим изыском, но и целой философией в национальной кулинарии.⠀

В правильном ризотто в буквальном смысле важна каждая рисинка: они должны быть цвета южного загара, мягкие снаружи с твердым стержнем внутри.⠀

Рецептов ризотто множество, но в любом из вариантов это блюдо несет свой неповторимый солнечный смысл.⠀

Если решили приготовить ризотто дома, то воспользуйтесь советом от нашего шеф-повара: готовя ризотто, всегда мешайте его деревянной лопаткой, так как она не ломает рис.⠀

Приятного аппетита!⠀