Решили приготовить ароматный суп-пюре?

Тогда воспользуйтесь советом от нашего шеф-повара: перед тем, как приступить к варке овощного супа-пюре, по отдельности обжарьте все овощи на сковороде с растительным маслом и только потом добавляйте воду или бульон.

Это карамелизирует сахар в овощах, раскроет их вкус и сделает блюдо насыщенным и ароматным. То же самое касается, кстати, и овощных рагу.⠀

Приятного аппетита!⠀