Друзья, поговорим о Шабате. А что главное на субботнем столе? Конечно, хала!

Предлагаем вам рецепт халы от ресторана AVIV.

Ингредиенты:

Мука в/с — 1 кг
Дрожжи живые – 50 гр
Вода тёплая — 0,5 л
Соль – 7 гр
Сахар — 75 гр
Яйцо — 2 шт
Растительное масло — 75 гр

Способ приготовления:

В теплой воде развести живые дрожжи. Муку, соль и сахар высыпать в емкость, где будет удобно месить тесто. Заливаем водой. Затем добавляем по одному яйцу. А после тонкой струей заливаем растительное масло. Накрываем тесто пленкой и даем ему настояться.

После того, как тесто увеличится в объеме два раза, делаем обминку. Затем даем подойти тесту второй раз и приступаем к разделке. Делим тесто на шарики по 100 грамм. Раскатываем в форме жгутика и из трех частей плетем косичку – формируем в виде халы.

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в растойку на 20 минут. Затем печем при температуре 210 градусов в течение 10 минут.